查蛋挞英文名曰：EggTart，egg说明此物主材一定是鸡蛋，挞则是tart的音译，意思是指馅料外露的馅饼。蛋挞是小孩子们爱吃的小甜点，街头巷尾皆有售卖，自己在家做会不会很困难呢？查了N个菜谱，发现绝大多数的蛋挞皮是网购现成的，其它不说，光是现成的蛋挞皮在运输的途中，受热是要化的，还是不买为好，况且还有些蛋挞锡纸杯，不能浪费啊！自己做千层的蛋挞皮有些麻烦，所以决定就做酥皮的，酥皮的需要黄油，黄油成本高，又不如植物油用着方便，所以蛋挞皮用玉米油和面。蛋挞液吗，我看也是五花八门，反正无论怎么变，鸡蛋是必须的，其它根据家中所备食材调整就可以；总之，所谓西式食物，自己在家制作，随机应变，又有什么不可以呢。