无奶油蛋挞
7.2万热度
849收藏
收藏
|
性感bandit
第一次用烤箱制作蛋挞，做之前先是查阅了好几个方子，大多方子都需要放入淡奶油，之前买了一升的铁塔淡奶油，准备宝宝生日做生日蛋糕之用，距离那天还有好多天，担心淡奶油开封之后，不好保存，所以就放入了炼乳，做成无奶油般的蛋挞，不曾想这样不放奶油做的也很好吃呢，一出箱宝贝就吃了三个，还和邻居家大哥哥分享了三个，棒棒哒！
时间: 10-30分钟
食材
蛋挞皮
12个
鸡蛋黄
3个
纯牛奶
100g
炼乳
100g
白砂糖
30g
低筋粉
20g
步骤
-
1. 蛋挞皮从冰箱取出解冻，10分钟即可 -
2. 备好全部食材，白砂糖，低粉称重
-
3. 将牛奶和炼乳各100克混合倒入容器
-
4. 放入白砂糖搅拌至融化
-
5. 蛋黄和蛋清分离，取蛋黄留用
-
6. 将蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶和炼乳混合液中，搅拌均匀
-
7. 筛入低筋粉翻拌均匀
-
8. 然后过滤一下，会使蛋挞心更加细腻
-
9. 做好的蛋挞液倒入蛋挞壳中8-9分满即可
-
10. 烤箱提前200度预热5分钟，上下火烤制20分钟
-
11. 蛋挞出箱啦，满屋飘香
-
12. 赶紧尝了一块，外酥里嫩，好好吃喔
-
13. 成品1
-
14. 成品2
-
15. 成品3
小贴士
1.蛋挞皮要提前10分钟拿出解冻。
2.想吃更酥脆的外皮，可提前将蛋挞皮烤制5分钟再倒入蛋挞液。
2.想吃更酥脆的外皮，可提前将蛋挞皮烤制5分钟再倒入蛋挞液。
-
这道菜的其他做法
-
无奶油蛋挞
93收藏6.5万热度 -
【香香脆脆】无奶油蛋挞
44收藏7.2万热度 -
奶油蛋挞
95收藏1.3万热度 -
奶油蛋挞
95收藏7.6万热度 -
无淡奶油蛋挞
164收藏1.9万热度
-
热门菜谱
-
纯素馅饺子
855收藏507.1万热度 -
腊肉炒芦笋
41收藏412.5万热度 -
腌萝卜
907收藏225.7万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
玉米面发糕
28收藏169.6万热度