大蒜炒肉丝
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牧野-Y
大蒜叶中含有蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自于其含有的辣素,这种辣素具有醒脾气、消积食的作用。还有良好的杀菌、抑菌作用,能有效预防流感,肠炎等因环境污染引起的疾病。所以常吃这个对身体很有好处。
时间: 10分钟内
食材
大蒜
300g
猪肉
100g
油
适量
盐
适量
酱油
适量
鸡精
适量
料酒
适量
步骤
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1. 大蒜叶子切成段
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2. 肉丝先放油锅里炒下
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3. 放点酱油和料酒
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4. 倒入大蒜叶子
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5. 翻炒几次,加点水,大火煮一下
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6. 放盐和鸡精可以出锅了
小贴士
大蒜叶和五花肉的搭配一直被推崇为最佳组合。五花肉脂肪含量高,大蒜降血脂,这种互补组合正好解决了嗜肉者的心病,不过更多人是嗜吃其中的大蒜叶。