豆瓣酱炒芽菜
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七十二行
豆芽是大豆经加工处理发出的嫩芽，是一种营养丰富的蔬菜。当今的“天然”、“健康”食物之一。黄豆在发芽过程中更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹。黄豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低胆固醇等功效。
时间: 10-30分钟
食材
豆芽菜
500g
油
适量
盐
适量
豆瓣酱
适量
醋
适量
调味鲜
适量
步骤
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1. 豆芽菜洗净，豆瓣酱适量。 -
2. 锅里放猪油烧热，倒进洗好的芽菜。
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3. 炒匀。
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4. 放进豆瓣酱，调点醋炒匀。
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5. 加盐将芽菜炒熟。
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6. 调入调味鲜炒匀。
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7. 关火淋上香油即可。
小贴士
素炒豆芽菜，用鲜猪油炒味更好。