豆瓣酱炒白菜
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successor坚强
家常菜，多吃白菜好哦。
时间: 10分钟内
食材
白菜
400g
瘦肉
100g
豆瓣酱
1勺
生姜
1块
食用油
适量
食盐
适量
料酒
1勺
酱油
少量
步骤
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1. 准备白菜，洗净。 -
2. 把白菜切块，梗和叶分开放。
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3. 准备瘦肉，切薄块。
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4. 把瘦肉放料酒和酱油腌制15分钟。
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5. 生姜切碎备用。
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6. 锅内放油先炒香生姜，再把豆瓣酱放下去炒香。
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7. 下白菜梗翻炒3分钟左右。
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8. 再把白菜叶下去翻炒几分钟。
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9. 白菜叶炒软的时候中间弄一个洞。
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10. 把瘦肉放下去，这个时候白菜叶会有水出来。
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11. 翻炒至瘦肉熟，放食盐。
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12. 炒至汤汁快变干的时候即可出锅。
小贴士
豆瓣酱是咸的，要减少盐的量。