[原创首发]葱姜炒蟹
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夏日的綠色夷徭
对于壳类的食物，我一般都喜欢炒成香辣的。可是家里有小朋友，再加上夏天吃辣容易上火，这次改成葱姜炒。原汁原味呢，连汤汁都可以拌饭。
时间: 10-30分钟
食材
三眼蟹
500g
葱
50g
姜
15g
蒜
20g
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 揭开蟹壳。 -
2. 蟹壳从嘴部那里轻轻掰掉，顺手一拉，拉出蟹的内脏留蟹膏。
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3. 去掉蟹腮。
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4. 去掉两个大钳子。
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5. 用手去掉爪尖。
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6. 把蟹全部分成蟹壳，蟹脚，蟹身三部份。
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7. 葱蒜切末，姜切丝。
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8. 炒锅下油，爆香蒜末姜丝。
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9. 下蟹脚和蟹身。
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10. 不停的翻炒至变色。
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11. 下香葱末。
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12. 加适量的盐，翻炒均匀。
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13. 沿锅边下小半碗水。
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14. 摆上带有蟹膏的壳。
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15. 盖盖煮至蟹肉熟透后出锅。
小贴士
孕妇不能食用。
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