【原创首发】香炒金钱蛋
9.2万热度
75收藏
收藏
|
兴奋watt
煮熟的鸡蛋切片，白嫩的蛋白，金黄色的蛋黄，宛如金钱一般，故名叫金钱蛋，象征着发财。
时间: 10-30分钟
食材
鸡蛋
5个
黄瓜
适量
火腿
适量
红椒
适量
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
蚝油
适量
淀粉
适量
葱花
适量
蒜瓣
适量
步骤
-
1. 煮熟的鸡蛋切片。 -
2. 红椒切块。
-
3. 黄瓜切片。
-
4. 火腿切片。
-
5. 油锅烧热，下入油，将鸡蛋粘上干淀粉，煎至两面金黄捞出。
-
6. 油锅继续烧热，下入葱花，蒜瓣爆香，下入黄瓜，火腿，红椒。
-
7. 下入金钱蛋。
-
8. 加入适量生抽，蚝油，盐，鸡精，轻轻翻炒即可。
小贴士
鸡蛋粘上淀粉是防止鸡蛋黄露出破坏。
鸡蛋下锅后药轻轻翻炒，以免破坏蛋的完好。
鸡蛋下锅后药轻轻翻炒，以免破坏蛋的完好。
-
这道菜的其他做法
-
【原创首发】素炒河粉
94收藏2.9万热度 -
【原创首发】香菜炒鸡胗
733收藏10.6万热度 -
【原创首发】清炒菜心
105收藏3.1万热度 -
【原创首发】小炒猪肝
774收藏9.8万热度 -
【原创首发】香炸玉米片
134收藏1.8万热度
-
热门菜谱
-
枸杞薏仁茶（苡仁水）
110收藏657.2万热度 -
洋葱炒牛肉
84收藏382.6万热度 -
四喜烤麸
6收藏204.6万热度 -
家常炖鱼
138收藏194万热度 -
银耳雪梨红枣粥
9118收藏175.8万热度
相关菜谱
-
【原创首发】香煎带鱼
绿豆crash1.8万热度93收藏 -
【原创首发】爆炒猪口条
苍凉是你可爱多2.4万热度99收藏 -
【原创首发】香菇鸡翅根
江南过客淦2.1万热度128收藏 -
【原创首发】香酥鸡肉夹饼-首发
孙女神级的真汉子4.6万热度158收藏 -
【原创首发】香蕉葡萄干早餐饼
complaint牛腩4万热度166收藏 -
【原创首发】香菇春笋烧丸子
流凨2.6万热度180收藏 -
【原创首发】清炒四季豆
矫孛蚊缎嫡7.3万热度75收藏 -
【原创首发】清炒小白菜
南方有约9.8万热度774收藏