肥嘟嘟的挤挤面包
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秋离未离代桃
初看到这一款小熊挤挤包，感觉软萌到心都要化了，把面包做出可爱的卡通形状，估计大人也会很爱吧！小小的眼睛，小小的鼻子，小小一只只，大家挤在一起，就像一个BEAR大家族，吃掉哪一只，都不忍心啊～～
时间: 10分钟内
食材
高筋面粉
250克
可可粉
3克
牛奶
140克
鸡蛋
1个
酵母
4克
白糖
50克
盐
2克
黄油
40克
高筋面粉
30克
低筋面粉
20克
牛奶
30克
泡打粉
1克
盐
1克
黄油
5克
步骤
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1. 将副面团所有材料放入碗里拌均匀 -
2. 把面团揉至成光滑备用
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3. 除了盐和黄油外，把主面团的其它材料放入厨师机，先慢速搅拌
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4. 搅拌到光滑成团的扩展阶段，包入盐和软化好的黄油
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5. 再次启动揉面，使黄油完全吸收大约20分钟，面团成光滑状拉出薄膜即可
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6. 将面团搓圆放入碗里，发酵到面团膨胀两倍大
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7. 手指戳一个洞，不回缩不回塌，表示发酵完成
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8. 把发酵好的面团取出，手压几下排气
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9. 将面团分割成16个28克的小面团，分别搓圆放入黄金烤盘
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10. 放入烤箱进行二发，温度35度，发酵至2倍大
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11. 把剩余面团分成二部分，一份是16个剂子，每个3克，作为耳朵。另一份是32个小剂子 每个2克，作为手和脚
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12. 主面团发酵到2倍大，取出备用
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13. 把相应的小面团，摆在相应的位置上，作为耳朵和手脚
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14. 将剩余的面团，做出眉毛轻轻地摆在相应的位置上
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15. 在面团表面筛上薄薄一层熟黄豆粉
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16. 把副面团分割成8个3克的小剂子，分别搓扁放在相应的位置上，作为鼻子
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17. 烤箱提前预热，上下火170度，烘烤20分钟
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18. 出炉后放凉，用融化好的巧克力画出表情即可
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19. 成品欣赏
小贴士
1：这里的烤盘是用到比黄金盘还要深的模具 。如果家里有黄金烤盘，在边边加高一层油纸也是可以用的
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