栗子红豆奶酪包
3万热度
171收藏
收藏
|
痛挠疑邑谰
小面包又软又香，但是不甜不腻，早餐食用特别合适，刚出炉就吃了两个哈哈，喜欢也试一下吧。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
420g
鲜奶
290g
鸡蛋液
40g
黄油
15g
糖
45g
盐
3g
酵母
4g
栗子红豆馅
450g
奶油奶酪
50g
表面用蛋液
少许
杏仁片
适量
步骤
-
1. 先将20克面粉和100克鲜奶混合加热至变粘稠关火，做成汤种晾凉后使用。 将汤种、190克面鲜奶、鸡蛋、糖、400克面包粉、酵母放入厨师机搅成光滑的面团。 -
2. 加入盐和黄油揉至完全。
-
3. 出手套膜后取出放入盆中在25-28度左右一发至两倍大。
-
4. 发好粘面粉按下去不会马上回缩就发酵好了。
-
5. 取出平均粉成十六份，滚圆盖上保鲜膜醒十五分钟。
-
6. 将红豆栗子馅取出，我用的天然之林的馅，不甜，很香。
-
7. 分成十六份。
-
8. 面团按扁，抹上奶油奶酪。
-
9. 再放入栗子红豆馅。
-
10. 收口朝下摆放在28*28的不粘烤盘中。
-
11. 放在烤箱二次醒发至两倍大。
-
12. 发好取出刷一层蛋水液，撒上杏仁片。
-
13. 烤箱180度预热，放入中层烤25分钟，十分钟左右上色要盖上锡纸。
-
14. 烤好取出倒在晾网上晾凉即可。
-
15. 好吃。
-
16. 美美的
小贴士
面包烤好要倒在烤网上晾凉后放保鲜袋保存。尽快食用。
用汤种是让面包更软，也能延缓老化，如果吃的快不用也行。
用汤种是让面包更软，也能延缓老化，如果吃的快不用也行。
相关菜谱
-
超绵软烫面栗子红豆千层饼
酷酷pedestrian11.8万热度76收藏 -
来自东南亚的小海龟（小乌龟）【班兰椰香奶酪可可酥皮面包/抹茶红豆奶酪可可酥皮面包】
拙脊斜硕踪9.5万热度70收藏 -
抹茶红豆奶油包
率直illuminate7.6万热度27收藏 -
番茄饭豆奶酪包
嘟噜嘟噜十一1.1万热度140收藏 -
栗子红豆沙抹茶酥
落寞persistence7.9万热度75收藏 -
奶油栗子红豆卷
一朝风月英逸9.8万热度849收藏 -
~栗子红豆糕~丰收季的香甜点心(四
爱卖萌_7.2万热度39收藏 -
网红奶酪包，香软可口,好看又好吃,孩子隔三差五催我做
咕讶仪温贝10.1万热度1万收藏