红豆奶酪土司
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英朗十九之夏
棉软的红豆奶酪土司是做早餐的最佳选择
食材
高粉
270g
酵母
6g
白糖
45g
鸡蛋
1个
牛奶
155ml
盐
3g
黄油
28g
马苏里拉奶酪
20g
红豆沙
50g
步骤
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1. 将主料全部倒入面包搅拌桶里,搅打成光滑的面团,并且有弹性,然后分二次将黄油加入揉至面团出扩展阶段,取一小块面团,用手轻轻的抻开,有透明的薄膜后,然后发酵至原来的二倍大
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2. 将面团取出排气,盖上湿毛巾楹驰10分钟
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3. 将面团擀成椭圆形,然后由上往下整理成型
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4. 将整好的面团放入土司模具中,放入烤箱做第二次发酵
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5. 烤箱预热180度,入烤箱烤20分钟左右,放凉后脱模即可
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6. 切片即食
小贴士
做土司一定要揉至出膜,否则内部组织不够松软,吃起来就像馒头了
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