椰蓉肠仔面包
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频独硕驳踩
这款椰蓉肠仔面包很好吃，浓浓的椰蓉很香，味道不错。脆皮肠也很香，是我喜欢的一款面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
250g
脆皮肠
6根
鸡蛋
50g
牛奶
105g
细砂糖
20g
酵母
3克
油
15g
盐
2g
步骤
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1. 全部食材：全部食材图 -
2. 除油以外的材料全部放到厨师机搅拌成光滑面团
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3. 检测一下面团可以拉出薄面膜
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4. 取出放盆里发酵
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5. 发酵约2~2.5倍大的发面团，手指沾面粉在中间戳个洞不塌陷，不回弹面团发酵成功
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6. 取出后分割成约70克左右的小面团
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7. 滚圆松弛20分钟
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8. 将面团按扁在中间拉开一个洞
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9. 面团拉长后放入一根脆皮肠
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10. 全部做好后摆放在金色烤盘中进行发酵
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11. 发酵2倍大上面刷上一层蛋液，在均匀的撒上一层椰蓉
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12. 烤箱预热175°中层15分钟即可
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13. 摆放在烤网上凉晾后装入保鲜袋
小贴士
一次吃不完可以装保鲜袋冷冻，吃的时候入烤箱烤8~10分钟即可。
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