巧克力妙芙
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扬扬得意需尽欢
浓浓的巧克力味道的妙芙一定是可以秒杀市售的那种，特别好吃，用料也是比较简单的。
食材
低筋面粉
200g
无盐黄油
70g
黑巧克力
50g
糖
80g
鸡蛋
100g
酸奶
120g
泡达粉
2g
可可粉
3g
耐高温巧克力豆
适量
步骤
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1. 黄油和巧克力室温软化，夏天比较容易，冬天可以用微波炉解冻功能加热融化，再放到冰箱冷藏至微凝固，取出搅匀颜色略有变浅。 -
2. 加入糖后继续搅动至略有膨大。
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3. 分三次加入蛋液搅匀。
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4. 搅好的颜色略浅有膨大。加入酸奶。
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5. 筛入低粉、可可粉和泡达粉。
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6. 加入耐高温巧克力豆，翻拌至无干粉即可，不用过渡搅拌顺滑。
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7. 用勺子和刮刀分配到模具中，放上耐高温巧克力豆装饰。
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8. 烤箱上火180度，下火165度烤25分钟
小贴士
小贴士
1晾凉后装袋保存，回油后口感更好。
2我用的学厨大号12连玛芬模具一盘的量。
1晾凉后装袋保存，回油后口感更好。
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