草莓慕斯蛋糕
1.4万热度
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精致时光_
现在节日的餐桌上,有的不仅是满桌丰盛的佳肴。而且会在酒足饭饱之后,来一盘高颜值细腻可口的甜点。也是餐桌上一道靓丽的风景线。餐后吃一块爽口又清凉。也是女生们的最爱了,立马就有人后悔刚才吃的太多了。没有烘培工具照样吃甜点。只要准备好食材和时间。其他的都不重要简单好做。待客倍有面子。
时间: 1-2小时
食材
奥利奥饼干
100g
黄油
40g
淡奶油
250ml
吉利丁片
15g
牛奶
50ml
白糖
40g
Q糖
70g
清水
60ml
草莓
适量
步骤
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1. 集合好食材,
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2. 奥利奥饼干去除内馅
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3. 放保鲜袋里压成粉末
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4. 黄油化开,把饼干沫放在一起拌好备用
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5. 模具是活底的要包锡纸防止漏慕斯、拌好的饼干、放在模具的底部,压实在、草莓切开贴着模具的边摆一圈、放冰箱里冻着、开始做下一步
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6. 吉利丁片用冷水泡的发胀、
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7. 泡好的吉利丁片放牛奶里、微波炉里高火三十秒,吉利丁片全部融化
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8. 淡奶油放糖打出纹路
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9. 把第七步骤的吉利丁液倒进来混合均匀 ,成为慕斯液
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10. 取出冷冻的饼干底、倒进全部的慕斯液放冰箱冷冻、
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11. 冻好之后、把Q糖用60毫升水放微波炉里开高火化开,再次放冷了的Q糖浇在蛋糕上边、
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12. 装饰下就OK.脱模用热水洗个毛巾、在蛋糕底放个水杯,热毛巾包在四周。模具下按就脱下
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小贴士
1.本款蛋糕微甜口味的,喜欢吃甜多加糖
2、本菜谱使用的是6寸模具
3、需要冷冻5小时左右,本菜谱冷冻一夜。
2、本菜谱使用的是6寸模具
3、需要冷冻5小时左右,本菜谱冷冻一夜。