红萝卜香干炒猪皮
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一只知了o
猪皮含有丰富的大分子胶原蛋白和弹性蛋白，有“美容食品”之美誉。胶原蛋白能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干瘪起皱，经常使用有延缓衰老和抗癌作用。红萝卜与香干、猪皮搭配，真是营养好吃哦！
时间: 10-30分钟
食材
红萝卜
1根
香干
2块
猪皮
80g
油
适量
盐
适量
细香葱
适量
酱油
适量
米酒
适量
生抽
适量
姜
3片
步骤
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1. 切红萝卜丝、豆腐干条、葱花。 -
2. 锅中放水，加料酒，经处理干净的猪皮切成条，放在沸水中煮一会。
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3. 猪皮放在碗中，加米酒、生抽、姜片腌一会，再放高压锅隔水蒸10分钟。
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4. 锅中热猪油，放葱花、红萝卜丝翻炒，再放点水炒熟。
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5. 把红萝卜丝拨开一边，放油将香干煎黄。
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6. 加点酱油炒。
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7. 倒入蒸好的猪皮，加盐炒匀。
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8. 装盘。
小贴士
1刮去猪皮下面的那层脂肪后，再切成条。
2沸水加料酒煮猪皮，去腥。
2沸水加料酒煮猪皮，去腥。