牛肉炖土豆
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林僖诒绽泳
牛肉人是全世界都爱吃的食物之一。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等
牛肉的相册(20张)
方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆含有大量碳水化合物,不仅可以做为主食还可以作为蔬菜来食用。
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等
牛肉的相册(20张)
方面特别适宜。寒冬食牛肉,有暖胃作用,为寒冬补益佳品。中医认为:牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。适用于中气下陷、气短体虚,筋骨酸软和贫血久病及面黄目眩之人食用。
土豆含有大量碳水化合物,不仅可以做为主食还可以作为蔬菜来食用。
食材
牛肉
500g
土豆
3个
油
适量
盐
适量
香味
3片
味极鲜
少量
桂皮
1小块
大料
1个
步骤
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1. 1、浸泡洗干净的牛肉
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2. 2、土豆打皮备用
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3. 3、牛肉切大块
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4. 4、土豆切大块
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5. 5、牛肉凉水下锅焯水后捞出用清水冲水血沫后沥水
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6. 6、锅中倒入少许油
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7. 7、油热后下牛肉翻炒
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8. 8、这是放入香叶、大料、味极鲜、桂皮、盐清水没过牛肉为好(因为热气太重拍的不清楚)大火烧开后小火炖15分钟
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9. 9、炖15分钟后放入土豆再炖15分钟,收干汤就好
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10. 10、盛碗食用
小贴士
1、牛肉在做菜之前最好是提前用清水浸泡
2、如果时间不充裕可以先把牛肉用高压锅压一次
2、如果时间不充裕可以先把牛肉用高压锅压一次
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