咖喱牛肉炖土豆
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乄续约这一段情常
咖喱是我非常喜欢的一种调料，几乎任何咖喱菜我都爱吃，牛肉和土豆也是我忠爱的菜，所以今天做了这道咖喱牛肉炖土豆，一次把三种美味都吃到了，真是幸福！牛肉和土豆是最合适不过的搭配了，不喜欢吃土豆用胡萝卜也是非常不错的
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
250g
土豆
2个
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
大蒜
适量
姜
适量
咖喱粉
适量
步骤
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1. 准备食材，牛肉用开水去血水和浮沫，土豆切块浸入清水，姜蒜切片 -
2. 热锅冷油，姜蒜下锅爆香
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3. 牛肉下锅和姜蒜一起翻炒
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4. 土豆下锅与牛肉一起翻炒
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5. 加入老抽，不要放太多，否则会太黑了
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6. 加入少量糖上色调味
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7. 加入少量料酒
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8. 加入清水，没过食材
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9. 加入咖喱粉，用中小火炖20分钟到30分，汤已经烧去一大半时，加入盐和鸡精，大火翻炒收汁后装盘
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10. 闻着咖喱的香味是不是马上想尝一口啦
小贴士
1.土豆要用清水浸泡，不然会变色
2.加水的时候水要没过菜，用中小火炖，否则汤干了土豆还没熟，牛肉也不够烂
3.咖喱的量根据个人口味来放
4.汤烧到快出锅的时候再加盐
2.加水的时候水要没过菜，用中小火炖，否则汤干了土豆还没熟，牛肉也不够烂
3.咖喱的量根据个人口味来放
4.汤烧到快出锅的时候再加盐
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