玉米炖牛腩
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lxacc-
牛肉总是非常贵，如果够便宜就多买点吧~胡萝卜土豆炖牛腩是经典，换作玉米炖也很好吃啊~
时间: 1-2小时
食材
牛腩
380g
玉米
2根
油
适量
盐
适量
大葱
1/3根
八角
2个
花椒
20粒
香叶
1片
桂皮
1小块
姜
3片
干红辣椒
4只
料酒
1汤匙
生抽
3汤匙
老抽
1汤匙
步骤
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1. 牛腩切大一点的方块，放清水中浸泡一个小时；如果没有时间，也可以省略这一步； -
2. 然后倒出血水，冲洗干净沥干；
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3. 玉米洗净切小段；
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4. 葱切段，其它配料洗干净；
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5. 锅中加油烧热，放入干辣椒、桂皮、八角和花椒爆香；
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6. 加入葱和姜片炒几下；
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7. 再倒入牛腩炒至变色后加入料酒炒匀；
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8. 将材料倒入锅胆中，放入玉米，倒入开水，平材料或稍少一点都可以，然后加生抽、老抽和盐；盖上一起炖就可以了。
小贴士
我用的是电压力锅，用其它锅就炖3小时吧。