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费列罗巧克力慕斯杯
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刚毅
清凉美味的慕斯杯，很适合炎炎夏日食用。很喜欢这种小巧的慕斯杯，一次吃一瓶刚好。用勺子挖着吃，很过瘾哦！
食材
费列罗巧克力
3个
奥利奥饼干粉
45克
黄油
12克
酸奶
40克
吉利丁片
3克
淡奶油
80克
白糖
10克
淡奶油
50克
可可粉
0适量
奥利奥饼干碎
0适量
步骤
  • 1. 准备费列罗巧克力三颗。
  • 2. 然后把它捣碎待用。
  • 3. 奥利奥饼干适量去掉夹心，然后放入料理机中打成粉末。
  • 4. 黄油适量融化后加入奥利奥饼干粉中拌均匀。
  • 5. 然后把拌好的奥利奥饼干粉装入布丁杯中压紧实。
  • 6. 吉利丁片三克用冷水泡软。
  • 7. 取酸奶40克，然后加入泡软的吉利丁，再放入微波炉加热十秒后用手动打蛋器搅打均匀。
  • 8. 接着把酸奶液倒入费列罗巧克力碎中，搅拌至巧克力融化。
  • 9. 接下来取淡奶油80克，加入10克白糖，打发至七成发。
  • 10. 再把打发好的淡奶油倒入巧克力糊中翻拌均匀。
  • 11. 接着把巧克力慕斯糊均分到两个布丁杯中，然后放入冰箱冷藏至凝固。
  • 12. 慕斯糊凝固后，再取50克淡奶油加少许可可粉打发，然后装入裱花袋挤在慕斯糊上，最后用奥利奥饼干碎装饰即可
  • 13. 成品图！
小贴士
1.我用的布丁杯是150毫升的，你可以根据自己的喜好选择自己喜欢的杯子。
2.口感喜甜的，可以在酸奶和淡奶油中增加白糖用量。
3.家里没有费列罗巧克力，用普通巧克力代替也可以。
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