您的位置: 首页>菜谱分类>胡萝卜猪肉蛋卷
胡萝卜猪肉蛋卷
1.9万热度
140收藏
繁华仅此涟东
这个蛋卷看过好多人做过,都非常漂亮,一直很想做。但大家一般都用鸡肉来做,儿子不爱吃,所以我换成了猪肉。加了胡萝卜,人家用的是海苔,我没有,就用了紫菜,事实证明这样很美观,切出来的蛋卷没了好看的花纹,哈哈,看来下次做,要么不用紫菜,要么就得买海苔了。
但做好后儿子的反馈还是可以地,这就达到目的了。
食材
猪肉馅
100g
适量
适量
胡萝卜
1根
紫菜
适量
鸡蛋
3个
步骤
  • 1. 猪肉馅加盐,花椒面,料酒,少许水,一个方向搅上劲。
  • 2. 胡萝卜用料理机打碎。
  • 3. 这是打好的胡萝卜,把它与猪肉馅混合到一起。
  • 4. 鸡蛋打散,锅中加少许油,摊成三个蛋饼。
  • 5. 把蛋饼先铺上紫菜,其实这个紫菜再铰碎点就好了,有点急,没弄。
  • 6. 把肉馅抹在紫菜上。用刀抹平。然后卷起来,尽量卷得紧一点。
  • 7. 三个都卷好了,外面最好用锡纸或保鲜膜卷起来,这样成品会很紧,我了慢偷懒了。 锅中加水烧开,把蛋卷放在盘中,入锅蒸十到十五分钟。
  • 8. 拿出来稍凉后切成三公分宽的卷,摆盘就可以了。
小贴士
不要用紫菜,而要用整张的海苔,这样做好后切出来的断面才好看。
胡萝卜不要加多,多了也不易成形。
一定要用锡纸卷紧再蒸
这道菜的其他做法

胡萝卜猪肉丸子

175收藏
4.1万热度

胡萝卜鲜肉蛋饼

179收藏
8.5万热度

木耳胡萝卜猪肉饺子

792收藏
11.5万热度

胡萝卜猪肉馅饼

145收藏
2.4万热度

胡萝卜猪肉馅饼

179收藏
4.5万热度
热门菜谱

糖醋核桃鸡丁

119收藏
509.2万热度

三丝粉利

59收藏
303.2万热度

黑椒酱炒河虾

68收藏
300.8万热度

凉拌面皮

24收藏
260.3万热度

爆炒基围虾

28收藏
213.7万热度
相关菜谱