虾仁丝瓜粥
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君临灬骑骑秋雁
砂锅粥是香滑粘稠，老少皆宜。这一次尝试了虾仁丝瓜粥，虾仁鲜美，丝瓜清甜，孩子连吃了几碗啦。
食材
五常大米
160克
大虾
15个
丝瓜
100g
姜丝
适量
葱白
适量
葱花
适量
精盐
适量
芝麻油
适量
步骤
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1. 灶上开火，砂锅中加入清水。约八分满。 -
2. 将大米淘洗好。
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3. 大虾，去虾头，开背去虾线。
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4. 丝瓜去皮切滚刀块。
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5. 姜丝，葱白同放，葱叶切末。
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6. 待清水烧开后，加入1小勺芝麻油，加入大米搅拌几下。
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7. 大火煮约5分钟，转小火煮约40分钟，加入姜丝葱白稍煮。
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8. 加入丝瓜再次烧开。
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9. 加入虾仁后关火。
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10. 关火后砂锅还是滚着的状态，加盖二三分钟，虾仁就熟了。
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11. 加盐调味，撒上葱花就可以享用了。
小贴士
1、加入麻油，锅不溢不怕粘底，粥也香。 2、先期可大火，小火，再大火，后期搅拌几下粥粘稠。 3、先加入姜葱煮出味了，虾去腥好。
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