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羊排---冬至补心养阳汤
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拿个橘子跑
冬至日,可是一年中补心佳期。不要感慨时光匆匆,要珍惜当下!这是陈允斌老师介绍的一道食补炖品,用甘蔗和羊肉搭配,甘蔗代替了平日常用的萝卜,萝卜是下气的,甘蔗健脾养心和萝卜一样能平羊肉的燥,所以会有萝卜达不到的效果呢。睡眠不好,包括难以入睡和醒的早的朋友,都是心阳虚,可以食用这道汤试试,享受美味的同时收获意想不到的疗效哦!
食材
羊排
400g
甘蔗
300g
黄芪
60g
当归
15g
大枣
4粒
生姜带皮
2小块
花椒
10粒
步骤
  • 1. 羊排焯水去血腥后洗净,放入加好水的砂锅。在放入甘蔗,黄芪,当归,大枣,生姜和花椒粒。
  • 2. 大火炖开后转小火,此时可以放入黄酒。50ML左右。
  • 3. 转小火炖一小时,盖盖。
  • 4. 出锅
  • 5. 在汤碗里放入香菜沫和少许盐,胡椒粉,即可。
小贴士
1.花椒,因为我体内有湿气,没有湿气的人,可以不加花椒。2.盐要最后放,吃的时候出锅放。3.原菜谱还有黄酒,可惜忘买了,有的朋友在食材一起煮第一个开的时候放进去。4.羊排也可以用羊肉代替哦!
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