花生黑米糊
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今天我的美食群有群友问我:黑米和紫米是一种吗?其实,紫米和黑米虽然颜色相近,但却属于两种米。但营养成分和功效有所不同。二者都是稻米中的珍品,它们是近年国际流行的“健康食品”。黑米又名乌米、黑粳米,古代是专供内廷的“贡米”。因此被人们称为“补血米”、“长寿米”。民间就有“逢黑必补”之说。
紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“血糯米、接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。这么说它们都是亲戚了,所以颜色相近,都是香气逼人可口。今天的《花生黑米糊》,就加了花生米和糯米,这样又香又糯味道更好。
紫米是特种稻米的一种,曾被古人认定是“饭精”。紫米别名“紫糯米”、“血糯米、接骨糯”,俗称“紫珍珠”,素有“米中极品”之称,民间又称其为“药谷”。紫米黏性强,蒸熟后能使断骨复续,有接骨功效。紫米补血益气、暖脾温胃,适应于胃寒痛、消渴、夜尿多、神经衰弱等症。 滋阴补肾、明目补血,是女性知己。具有补血益气、健肾润肝、收宫滋阴之功效,对于孕产妇和康复病人的保健,疗效显著。这么说它们都是亲戚了,所以颜色相近,都是香气逼人可口。今天的《花生黑米糊》,就加了花生米和糯米,这样又香又糯味道更好。
时间: 1-2小时
食材
黑米
50g
花生米
50g
糯米
50g
白糖
适量
步骤
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1. 主料:黑米50克、花生米50克 辅料:糯米50克、白糖
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2. 把黑米、糯米、花生洗洗,用凉水浸泡2小时以上,有时间最好侵泡一夜
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3. 洗净捞起
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4. 把黑米、糯米、花生米加破壁机里
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5. 加水不能超过警戒线
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6. 拧紧盖子,将加热杯安放在底座上,插电,选择“米糊”程序,开始工作
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7. 听到滴滴的声音提示,取出杯子
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8. 倒出加白糖拌均匀即可
小贴士
三种食材最好侵泡一夜,也不可以用豆浆机打米糊