腊肉炒茄子
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云朵花咕嘟啦
茄子用油煎出来特别好吃，吃起来软软的，滑滑的。真是美味呀，所以家里的餐桌经常会有它，不管怎么烧都是一道美味的菜
时间: 10-30分钟
食材
紫皮茄子
300g
油
适量
盐
适量
腊肉
适量
青尖椒
适量
大蒜
适量
小葱
适量
蒜苗
适量
步骤
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1. 蒜苗切段 -
2. 茄子切块
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3. 青尖椒切段
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4. 大蒜拍碎
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5. 腊肉切片
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6. 小葱切段
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7. 平底锅内放油后把茄子平铺进锅里
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8. 两面都煎软后盛起茄子
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9. 把茄子里的油倒入锅中后放入腊肉煸香
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10. 倒入青椒翻炒
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11. 倒入大蒜炒香
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12. 倒入茄子翻炒
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13. 倒入小葱翻炒
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14. 加盐后倒入蒜苗翻炒几下起锅
小贴士
我个人觉得茄子不去皮味道更好