肉炒茄子
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楚疆瀛卢暴昖
茄子很吃油，而且要多油才好吃，可是现在为了身体健康，不能多吃油，所以现在经常是肉炒茄子，这样茄子相对好吃，也不用过油。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
肉
适量
步骤
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1. 茄子洗净切块。 -
2. 肉切片，葱姜切丝。
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3. 蒜切片。
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4. 锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅，然后放肉炒香。
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5. 再放茄子翻炒。
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6. 炒到茄子变软，加适量盐和鸡精调味。
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7. 临出锅时加蒜片，翻匀后装盘即可。
小贴士
茄子多炒一会好吃哦。