肉炒茄子

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楚疆瀛卢暴昖
茄子很吃油,而且要多油才好吃,可是现在为了身体健康,不能多吃油,所以现在经常是肉炒茄子,这样茄子相对好吃,也不用过油。
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
400g
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
八角
适量
花椒
适量
肉
适量
步骤
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1. 茄子洗净切块。
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2. 肉切片,葱姜切丝。
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3. 蒜切片。
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4. 锅里油热后放葱、姜、八角、花椒爆锅,然后放肉炒香。
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5. 再放茄子翻炒。
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6. 炒到茄子变软,加适量盐和鸡精调味。
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7. 临出锅时加蒜片,翻匀后装盘即可。

茄子多炒一会好吃哦。