凉拌黄豆芽
1.2万热度
175收藏
收藏
|
劳资有保险昂
黄豆芽营养丰富，黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹，夏天把黄豆芽凉拌了吃，不仅一包口福，而且还可以减肥等，何乐而不为啊
凉拌黄豆芽酸酸辣辣，清脆爽口的，很是美味。
凉拌黄豆芽酸酸辣辣，清脆爽口的，很是美味。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
花生油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
白芝麻
适量
香油
适量
油泼辣子
适量
香菜
适量
醋
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
步骤
-
1. 准备食材：适量的黄豆芽和胡萝卜，洗干净备用 -
2. 准备大蒜和白芝麻，把大蒜拍碎 ，白芝麻烤熟
-
3. 把胡萝卜切丝 ，香菜切成小段
-
4. 给大蒜沫里加入适量的香油调味
-
5. 然后加上稍微多一点的醋调味
-
6. 在加上适量的油泼辣子，连油和辣椒一起加入
-
7. 加上适量的味极鲜调味
-
8. 加上适量的盐和白糖调味
-
9. 最后加上适量的熟芝麻，搅拌起来，调料汁就调好了
-
10. 取锅烧水，等水开了，加入黄豆芽焯一下
-
11. 然后捞出来浸泡在冰水里，最后沥干水分
-
12. 然后在把胡萝卜也快速过一下水
-
13. 把沥干水分的黄豆芽、胡萝卜以及香菜装盘
-
14. 浇上刚才准备好的调料汁
-
15. 取平底锅，要热锅凉油，加上适量的花生油
-
16. 加热后浇到大蒜沫上
-
17. 搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
3、白芝麻小火炒香
4 、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
2、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
3、白芝麻小火炒香
4 、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
-
这道菜的其他做法
-
家常凉拌黄豆芽
112收藏8.7万热度 -
爽口凉拌黄豆芽【快手菜】
5收藏9.9万热度 -
凉拌黄豆芽
111收藏9.4万热度 -
凉拌黄豆芽
178收藏2.5万热度 -
凉拌黄豆芽
845收藏9.5万热度