凉拌黄豆芽
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黄豆芽营养丰富，黄豆在发芽过程中，更多的营养元素被释放出来，更利于人体吸收，营养更胜黄豆一筹，夏天把黄豆芽凉拌了吃，不仅一包口福，而且还可以减肥等，何乐而不为啊
凉拌黄豆芽酸酸辣辣，清脆爽口的，很是美味。
凉拌黄豆芽酸酸辣辣，清脆爽口的，很是美味。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
花生油
适量
盐
适量
胡萝卜
适量
大蒜
适量
白芝麻
适量
香油
适量
油泼辣子
适量
香菜
适量
醋
适量
味极鲜
适量
白糖
适量
步骤
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1. 准备食材：适量的黄豆芽和胡萝卜，洗干净备用 -
2. 准备大蒜和白芝麻，把大蒜拍碎 ，白芝麻烤熟
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3. 把胡萝卜切丝 ，香菜切成小段
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4. 给大蒜沫里加入适量的香油调味
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5. 然后加上稍微多一点的醋调味
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6. 在加上适量的油泼辣子，连油和辣椒一起加入
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7. 加上适量的味极鲜调味
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8. 加上适量的盐和白糖调味
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9. 最后加上适量的熟芝麻，搅拌起来，调料汁就调好了
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10. 取锅烧水，等水开了，加入黄豆芽焯一下
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11. 然后捞出来浸泡在冰水里，最后沥干水分
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12. 然后在把胡萝卜也快速过一下水
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13. 把沥干水分的黄豆芽、胡萝卜以及香菜装盘
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14. 浇上刚才准备好的调料汁
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15. 取平底锅，要热锅凉油，加上适量的花生油
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16. 加热后浇到大蒜沫上
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17. 搅拌起来，就可以吃了
小贴士
1、汆烫好的菜捞起泡在冰水里一会儿，可以保持黄豆芽的脆嫩；
2、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
3、白芝麻小火炒香
4 、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
2、味汁的口味可以根据个人口味不同自由调解，可以事先尝一下再拌；
3、白芝麻小火炒香
4 、凉拌菜最好现拌现吃，不要摆放过夜
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