凉拌黄豆芽
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安和醉江南倦客
那天逛商场，看到有黄豆芽赶紧买了点回来，一直很喜欢吃黄豆芽和花生芽，在外面很难看到有呢。因为天气热，喜欢吃凉拌的，刚好有炸的花生米，就一起拌来吃了，结果真是太香了，特别有食欲。
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
300g
花生米
100g
油
适量
盐
适量
大蒜
适量
葱
适量
尖椒
适量
酱油
适量
麻油
适量
步骤
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1. 黄豆芽洗净 -
2. 葱切段，尖椒切末
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3. 锅里烧开水，焯黄豆芽。捞起
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4. 一空碗里倒适量酱油、盐、蒜头、剁椒、尖椒
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5. 起锅，热油，烧开后，淋入碗内
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6. 把碗里的配料淋在焯好的黄豆芽上。用筷子充分搅拌
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7. 加入花生米和葱段再搅拌均匀
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8. 最后淋入白醋和香油
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9. 装盘OK
小贴士
用热油淋一遍是为了加香，香油和白醋最后放更入味。
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