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凉拌黄豆芽
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想表白jack
能够将简单的、家常的、手头边随时可取的食材做成家人喜欢的爽口开胃菜,相信这是每个主妇都希望做到的。因为,最容易让人接受的大众化的口味,也最具有家的味道······
时间: 10分钟内
食材
黄豆芽
400 克
生姜
适量
香醋
2 勺
芝麻油
适量
独蒜
适量
自制红剁椒
2 勺
凉拌酱油
2 勺
步骤
  • 1. 准备好黄豆芽。
  • 2. 黄豆芽浸泡一会,洗净。
  • 3. 锅中烧开水,将豆芽焯透。
  • 4. 捞出,沥干水分备用。
  • 5. 姜、蒜去皮、切细粒;放入碗中。
  • 6. 姜、蒜中倒入香醋,加入凉拌酱油。
  • 7. 淋入芝麻油,拌匀成调味汁。
  • 8. 焯透的豆芽放入调味汁中,拌匀装盘;淋上剁椒,拌匀即可。
小贴士
1、黄豆芽一定要焯熟、焯透。

2、可以随个人喜好选用不同的调味品。

3、如加入甜椒、虾皮风味更佳。
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