香蕉班戟
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森眸暖光
第一次是在满记偶然点的，吃了非常的喜欢，表皮嫩滑，奶油细腻夹着香蕉的香味！昨天跑遍了镇上所有的超市终于在沃尔玛买到了淡奶油，做了这道甜点！我和老公喜欢吃榴莲的，女儿则更喜欢吃香蕉口味的，各做了一些！
主料里的是班戟皮所用的材料，辅料里的是馅要用的料！此方子数量大约为十个！
主料里的是班戟皮所用的材料，辅料里的是馅要用的料！此方子数量大约为十个！
食材
牛奶
240g
低筋面粉
80g
鸡蛋
1个
糖粉
20g
黄油
15g
动物性淡奶油
200ml
糖粉
30g
香蕉
2根
步骤
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1. 鸡蛋打入碗里用手动打蛋器打散，加入糖粉搅匀 -
2. 倒入牛奶搅拌匀
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3. 筛入低粉，（如做榴莲馅的此时可以一起筛入抹茶粉）
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4. 用手动打蛋器搅拌均匀！和成稀面糊
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5. 倒入事先溶化成液态的黄油
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6. 将面糊过筛后放在冰箱冷藏30分钟，我找不到合适的筛子用了过滤豆浆的筛子，也挺好用！
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7. 在平底锅锅义抹上一层油，用小火加热，倒入面糊，摊成圆形，我的都成多边形了！等面糊凝固了就可以了，依次把皮全部煎好，放在盘子里冷却（注意一定要小火，面糊要摊薄，皮太厚口感不好，不用翻面煎！）
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8. 倒入奶油在碗里，加入糖粉，也可加入一点朗姆酒将奶油打发至拉起可成直角的程度
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9. 皮冷却后摊开，将没有煎过的那面朝底，煎过的那面朝上，放入适量奶油铺平，再放香蕉或榴莲，在上面再放上适量的奶油，包成四方形即可（包馅的时候没有帮忙拍照，就没有相片了！）
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10. 成品出来了！做好的班戟如要保存，一定要放在冰箱里！
小贴士
煎面糊时一定要开小火，锅最好用平底不粘锅！面糊一定要摊薄！
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