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香蕉班戟
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搪瓜访本贡
班戟是一种非常不错的小吃,我之所以这次做这道甜品,源于近来一直迷恋做烘焙,然后家里又正好有吃不完的香蕉,眼看每天都烂几根,再说做烘焙,家里奶油呀什么的材料也都有,于是乎就想起做这道甜品了。
时间: 30分钟-1小时
食材
低粉
110g
40g
淡奶油
100g
鸡蛋
2个
牛奶
250g
白砂糖
50g
香蕉
2根
火龙果
适量
步骤
  • 1. 准备所有材料,除淡牛奶油外
  • 2. 粉先倒入盆中
  • 3. 加入适量牛奶拌均
  • 4. 蛋打散加入适量白砂糖
  • 5. 加入适量牛奶调均
  • 6. 加入适量油调均
  • 7. 调成这样就差不多了
  • 8. 准备好平底锅,舀两勺,摊平,不用翻面
  • 9. 一张一张叠起来放好
  • 10. 淡奶油打发,把打发好的奶油和班戟皮放在占板上待用,皮要稍微凉一下
  • 11. 这时可以准备水果,我来了一张在集合
  • 12. 水果去皮切块待用
  • 13. 取一张皮摊在占板上,
  • 14. 先放一层艮油,再在奶油上加水果
  • 15. 然后像叠被子一样叠起来,变成一块正方形,还不错吧
  • 16. 等全部完成后装盘
小贴士
1、面糊不能调得太稠
2、水果可按自己口味添加
3、摊班戟皮时要小火,而且不需翻面,包的时候将糊一点的一面朝里,这样装盘时比较好看
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