绣球面包
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不负红艳
自从家里有了烤箱后，我们家的早餐基本上都是由我来安排，我最经常做的就是这款绣球面包了，早餐吃它特别的省事。
食材
高筋面粉
350g
油
适量
盐
适量
白糖
40g
鸡蛋
50g
牛奶
100ml
酵母
3g
葡萄干
适量
步骤
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1. 水、牛奶、蛋液、盐、糖、面粉、酵母放入面包桶中，启动和面程序，揉30分钟后放入葡萄干，再揉15分钟即可，然后盖上面包机的盖子发酵 -
2. 发酵好的面
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3. 拿出面排气
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4. 切成小剂字
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5. 将小剂子搓成长条状
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6. 两个小条交叉编在一起
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7. 如图示
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8. 然后将首尾捏合到一起即可
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9. 摆好后进行二次发酵
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10. 发酵好的剂子上刷蛋液
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11. 然后放入烤箱，中层，190度，上下火，20分钟即可
小贴士
1、面发酵的过程中用保鲜膜盖住；
2、做面包过程中放入1个鸡蛋，要把鸡蛋打碎留一些等剂子发酵好后，刷到面包剂上。
2、做面包过程中放入1个鸡蛋，要把鸡蛋打碎留一些等剂子发酵好后，刷到面包剂上。
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