花朵火腿面包
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message黛玉
看那么多豆亲都在做面包，没有高粉，没有黄油，更没有面包机，又想吃面包，手工又怕坚持不了，借助打蛋器搅面棒，轻松了许多，又怕烧坏打蛋器，所以加油的时候就改用手揉了。这个配方是兰姐姐的，有不明白的都帮我一一解答，在这里谢谢兰姐。自己又加了少许油。
食材
小麦面粉
240g
牛奶
86ml
香肠
4根
酵母
2g
鸡蛋
1个
盐
1g
糖
40g
玉米油
20ml
步骤
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1. 准备材料。 -
2. 除了油以外，加入所有的材料，牛奶要慢慢加，看面粉吸水的情况，搅拌至无干粉。用打蛋器1档揉至出筋，注意让打蛋器休息。
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3. 继续揉3分钟，休息两分钟。
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4. 可以拉出粗膜，这时加油。
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5. 我就改成手工揉了。
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6. 揉出手套膜。
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7. 盖上保鲜膜放温暖处进行第一次基本发酵。
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8. 发酵至2倍大。手指沾少许干粉，按面团无回弹无下陷。
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9. 取出发酵好的面团，充分排气 ，分割成适量的等份。
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10. 将面团擀成椭圆形，放一根香肠，卷好。
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11. 如图切好，翻转成花型。
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12. 放温暖处发酵。
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13. 刷蛋液，入烤箱，150度，20分钟。
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14. 小烤箱，有点挤，上色也不太均匀。
小贴士
1、加油后该手工揉，要不然这油甩的到处都是。
2、把烤箱预热5分钟，把成型的面包放进去发酵，如此反复。（一定是停火才放，不然就发不起来了）
3、温度依自家烤箱脾气而定。
4、这些面我是分批做完的。
2、把烤箱预热5分钟，把成型的面包放进去发酵，如此反复。（一定是停火才放，不然就发不起来了）
3、温度依自家烤箱脾气而定。
4、这些面我是分批做完的。