火腿面包
9.2万热度
775收藏
收藏
|
桌茁偾臼霸_
五一小姑姑带小不点表妹来玩儿,本来是做的大比萨给她吃的,但这小家伙只吃了一口不爱吃,倒是对我前几天做的火腿面包卷很感兴趣,吃了两个半。下午我就开始忙活给小不点妹妹再做一次带回去,我做面包她在边上指挥我,一会儿让我编个辫子再卷个花儿,一会儿又说我做的不像面包了,别看才三岁,人小鬼大机灵得很。
时间: 10-30分钟
食材
高粉
280g
水
160g
白砂糖
40g
植物油
30g
全蛋液
20g
盐
1/2小勺
酵母
1/2小勺
油
适量
盐
适量
步骤
-
1. 所有的材料以先液体后固体的方式投入面包机
-
2. 揉好的面团
-
3. 发酵好的面团
-
4. 把发好的面团排气,分割成所需份数滚圆,中间松驰15分钟
-
5. 松驰好的面团压成长方形,中间切两刀
-
6. 编成三股辫
-
7. 把三股辫翻面,在一端放上一截火腿肠
-
8. 顺着卷起来,放进小模子里,别的随便整形成自己喜欢的形状
-
9. 所有整形完成的生坯,放烤箱进行二次发酵
-
10. 最好发酵完成的生坯,表面刷上全蛋液
-
11. 烤箱中层180度15-18分钟
小贴士
方子来自君之,非常松软的一款小面包!!!