花式火腿面包
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仲耳边情话
面包可以做出很多漂亮的花型,我们称这样的面包为花式面包。 花式火腿面包既有面包的奶香又有浓浓的火腿香，完全可以当主食的面包。
时间: 1-2小时
食材
面包粉
300克
水
156克
发酵粉
4克
盐
3克
奶粉
12克
鸡蛋液
30克
白糖
30克
黄油
30克
火腿肠
7根
步骤
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1. 面包主料除黄油以外放入面包桶，先液体后固体，盐和发酵粉不要接触，启动面包机揉面程序，面团光滑后加入黄油，继续一个揉面程序至扩展阶段发酵至二倍多大。 -
2. 发好的面团排气揉匀。
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3. 分成等大剂子滚圆松弛十分钟。
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4. 取一个擀长。宽度最好能包住火腿肠一圈半。
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5. 放上火腿肠。
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6. 卷起来。
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7. 接口朝下，用刀切等宽口子，保证火腿肠刚刚断开。
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8. 首位相连。
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9. 切开的每一小块超一方向翻转排列。
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10. 依次做好二次发酵，表面刷些许蛋液。
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11. 烤箱预热，放入中层，180度二十分钟。
小贴士
切得时候无比选锋利的刀。
火腿选长一些的好看。
花的大小和切得大小火腿肠长短有关。
火腿选长一些的好看。
花的大小和切得大小火腿肠长短有关。