葡萄干面包
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一只知了o
儿子想吃葡萄干面包了，我在晚上5点多和好的面团，一发的时候我忘记了，等我想起来的时候已经是晚上10点多了，木有办法了，只好做成的面包胚子放在了烤箱里二发，今天早晨起来的时候，我的天啊，这个大面包呀，发的那个大呀，不过很好吃啊！
食材
高筋面粉
300g
鸡蛋
1个
黄油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
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1. 原料除了黄油外放在面包桶里 和面程序 -
2. 和好的面团
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3. 放入黄油
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4. 又和了30分钟
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5. 取出 发酵 不会缩就好了
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6. 排气
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7. 分成6个小剂
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8. 葡萄干洗净 控干水分
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9. 一个面包小剂 擀开
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10. 放入葡萄干
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11. 卷起来
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12. 放入烤箱里面 下面放入一碗开水 保持湿度
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13. 二发 结束
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14. 刷蛋液 撒芝麻
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15. 烤箱195度 上下层 烤25分钟 烤好的
小贴士
烤箱里的面包 及时加盖锡纸 防止烤的过度
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