蜂蜜葡萄干面包
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分澳聊苯滓
清甜可口的蜂蜜葡萄干面包,每一口都能吃到葡萄干
时间: 1-2小时
食材
高筋粉
150克
酵母
3克
盐
3克
蜂蜜
10克
牛奶
50克
水
50至60克
葡萄干
40克
步骤
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1. 面粉中加盐搅拌均匀 -
2. 加入酵母搅拌均匀
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3. 加入蜂蜜搅拌
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4. 加牛奶和水搅拌均匀
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5. 揉面大约20分钟，成光滑有弹性面团，葡萄干事先用水泡十分钟，控干水，面团摊开放在面团上面，（我还加了点核桃碎
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6. 然后包好揉匀成团
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7. 面团盖严，放温暖处醒发大约一个半小时，面团长到两倍大
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8. 取出面团充分揉搓，挤出气泡，
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9. 分割均等份，（可根据自己家的膜具情况）
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10. 取一个擀成长椭圆形
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11. 从一头卷起，卷成卷
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12. 膜具里可少抹点油，摆放在里面，放入烤箱第二次醒发，可喷点水，醒发30-40分钟
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13. 取出刷蛋液
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14. 烤箱180度预热，上下火，中层25分钟，上色深可加盖锡纸
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15. 出炉后马上从膜具中取出，放晾架上
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16. 掰开看看组织很软很拉丝
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17. 晾凉后可切片，密封做早餐
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18. 成品图
小贴士
面包中入蜂蜜能使面包更柔软，但不可多加，多加会影响面团的湿度，另外加点核桃碎会更香，更有营养，非常适合孩子，烤箱可根据自己家情况而定时间