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葡萄干面包
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桓景逸糜
在好豆兑换了面包机就开始做面包,但只能做方包,看到同事做的花式面包十分羡慕,于是我加紧赚豆币,终于兑换了烤箱,迫不及待做面包,由于有自制的豆沙馅,所以先做了豆沙面包,很好吃,于是我又做了葡萄干面包。
时间: 1-2小时
食材
高筋面粉
300g
葡萄干
50g
黄油
40g
3g
鸡蛋
2个
纯奶
150g
安琪酵母
10g
白糖
50g
步骤
  • 1. 糖、鸡蛋、纯奶、面粉、安琪酵母、盐放桶里,启动和面档30分钟
  • 2. 加黄油,选择发酵菜单,因为发酵前有30分钟的和面时间,剩下60分钟发酵
  • 3. 发好的面团松弛
  • 4. 分成小剂 包上洗好的葡萄干
  • 5. 放入烤盘中
  • 6. 二发一晚上
  • 7. 刷蛋液 撒芝麻,190度上下层 烤25分钟
  • 8. 烤好了
小贴士
冬季需多加些安琪酵母。
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