心形葡萄干面包
7.9万热度
726收藏
收藏
|
新妹儿oba
甜甜蜜蜜的心形葡萄干面包！
时间: 30分钟-1小时
食材
高筋粉
250g
葡萄干
75g
酵母
3g
盐
3g
白糖
40g
蛋液
40g
牛奶
150g
黄油
30g
步骤
-
1. 除黄油和葡萄干以外的材料放入盆中，开始揉面。 -
2. 揉到面团光滑不沾，加入黄油揉到扩展阶段。
-
3. 收圆入盆发酵。
-
4. 葡萄干用水冲净浮尘，切碎一些。
-
5. 发酵好的面团分成9份，排气、滚圆松弛15分钟。
-
6. 擀成长方形薄片。
-
7. 翻面，压薄底边，放上葡萄干。
-
8. 从上往下紧密卷成一个面卷。收口捏紧。收口向上放置。
-
9. 从面卷长度大约2/3的地方折过来。
-
10. 翻面。切一刀，不要切断。
-
11. 切面翻上来成心形。
-
12. 二次发酵结束后，刷牛奶，烤箱预热。180度烤20分钟至上色满意.
-
13. 烤好了，美美的！
小贴士
做小面包也一定要揉到面筋扩展，面包才会好吃。
如果是小的葡萄干就不要再切了。
如果是小的葡萄干就不要再切了。
-
这道菜的其他做法
-
核桃葡萄干面包
170收藏3.7万热度 -
云食谱红曲葡萄干面包
144收藏2.2万热度 -
芝麻葡萄干面包
139收藏2.7万热度 -
炼乳葡萄干面包
126收藏3.5万热度 -
葡萄干面包
122收藏1.2万热度
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
皮蛋豆腐
23收藏319.3万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
清炒有机菜花
84收藏240.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度