红糖枸杞馅奶昔面包
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安和醉江南倦客
还是用枸杞奶昔和面做的面包。上次做的奶昔面包家人都喜欢吃，味道真的非常好。这回又做了一次，不过我加上馅，我的红糖枸杞馅，老公吃后直竖大拇指呢~
时间: 1-2小时
食材
中筋面粉
200g
油
20g
盐
2g
全蛋液
50g
牛奶
80g
绵白糖
30g
酵母
2g
枸杞子
适量
红糖
适量
芝麻
适量
步骤
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1. 用20g枸杞子和牛奶放入料理机打成奶昔 -
2. 枸杞奶昔，绵白糖，盐，油，蛋液放入面包桶。（留下一点蛋液刷面包用）
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3. 筛入面粉，放入酵母后放回面包机启动面包机和面程序。
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4. 30分钟后，面和好。取出醒发（如果室温低可以在面包机内直接发酵）
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5. 约50分钟后，面发好。
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6. 取出，揉匀排气，松弛10分钟。
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7. 分成小剂子在松弛10分钟。
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8. 取一个面团轻轻压扁，抱日红糖，放入枸杞子。量自己掌握好。
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9. 包严。
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10. 收口向下团好。
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11. 放到烤盘上二次发酵。
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12. 发至两倍大后，刷上蛋液，撒上芝麻。
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13. 入烤箱中层，上下火，170度，15分钟。5分钟后加盖锡纸。
小贴士
刷面包的蛋液里可以加点水，烤出来的面包色泽亮。
包入的馅料多少自己随意掌握。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
包入的馅料多少自己随意掌握。
烤箱时间根据自家烤箱设定。
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