【柏翠幸福烘焙】椰蓉排包
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咖啡斩之碎梦喟
【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】
很喜欢吃面包。特别是松软有椰蓉的。于是,做了这一款椰蓉排包。
满屋子的面包香,真的很诱人。最享受的时刻,是看见我那两岁的女儿捧着吃的样子,简直是幸福。
一开始接触烘培真的一头雾水,买了烤箱研究了一些,边实践边进步。
后来离开深圳,去上海玩了一段时间,手痒,又买了面包机。
面包机揉面真的很省事。从此更爱做面包了。
而烤箱也是我好朋友之一了。哈哈~
为了我家这个小吃货,我会加油~!
很喜欢吃面包。特别是松软有椰蓉的。于是,做了这一款椰蓉排包。
满屋子的面包香,真的很诱人。最享受的时刻,是看见我那两岁的女儿捧着吃的样子,简直是幸福。
一开始接触烘培真的一头雾水,买了烤箱研究了一些,边实践边进步。
后来离开深圳,去上海玩了一段时间,手痒,又买了面包机。
面包机揉面真的很省事。从此更爱做面包了。
而烤箱也是我好朋友之一了。哈哈~
为了我家这个小吃货,我会加油~!
食材
高筋面粉
400g
黄油
25g
盐
3g
牛奶
150ml
鸡蛋
1个
酵母
3g
白砂糖
30g
椰蓉
100g
步骤
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1. 除了黄油和椰蓉,其他所有放入面包机。揉面程序揉至拓展性。
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2. 发酵后,揉实,醒10分钟后,分成10小份,擀至椭圆形,放入适量椰蓉陷。
-
3. 收口,放入烤盘二次发酵。发酵好后,刷蛋液。
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4. 撒上椰蓉
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5. 180度,上下火,20分钟。
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6. 出炉啦~很香很松软!
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7. 里面的组织特别好。
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8. 里面的椰蓉陷真的好浓郁的香啊·
小贴士
注意,酵母和盐不要放在一起,盐会杀死酵母。
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