奶油哈斯面包
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墨染几许红叶昊明
这款奶油哈斯面包我试了几次，口感非常松软绵密，喷水后撒上糖霜，能让面包表面稍显松脆，回温后切片，外脆内柔，奶香四溢。配方中没有黄油，淡奶油的加入使面包烤好后像非常的绵软。喜欢吃软面包的可以试试这个配方。
时间: 10-30分钟
食材
高筋面粉
200g
牛奶
100g
淡奶油
60g
白砂糖
20g
盐
2g
酵母
4g
糖粉
适量
步骤
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1. 原料备用。 -
2. 将所有主料混合（注意盐要避开酵母）,倒入面包机。
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3. 先用慢速搅打成团。
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4. 然后用中速搅打成完全状态。
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5. 可拉出稍具透明薄膜状，然后收圆发酵至两倍大。
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6. 发酵好的面团分割成3等份，静置松弛15分钟。
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7. 将面团擀成椭圆。
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8. 两头朝中间折。
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9. 再对折一次，将收口捏紧。
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10. 摆上烤盘，2次发酵。
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11. 发至两倍以上大等表皮稍干，用刀片划三道口。在面包表面喷少量水，筛上糖粉 。
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12. 烤箱180度预热烤15-20分钟，如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。
小贴士
（如果想上色浅，就在中途盖上锡纸。）
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