香菇鲜肉包
3.1万热度
194收藏
收藏
|
什犯罕陡实
馒头包子还是自己做的吃起来放心，外面的虽然很松软，但是会放很多膨化剂之类的化学物。自己制作虽然有点麻烦，但是真材实料，皮薄馅足，放心又健康。
时间: 1-2小时
食材
小麦面粉
350g
五花肉
400g
干香菇
50g
白糖
30g
盐
适量
五香粉
适量
生姜
适量
生抽
适量
鸡精
适量
酵母
5g
步骤
-
1. 把面粉，白糖，酵母，水放入面包机进行和面程序。 -
2. 和10分钟，成光滑面团即可，接着进行发酵程序。
-
3. 发面时把干香菇泡软。
-
4. 把五花肉剁碎。
-
5. 把香菇挤干水份后剁碎，生姜剁碎，一起加入猪肉馅中。
-
6. 加入五香粉，盐，鸡精拌匀。
-
7. 面团发至二倍大，手粘面粉捅下去不反弹表示发酵成功。
-
8. 把面团排气，平均分割成45克一份的小剂子，共12份。
-
9. 把面团擀成圆薄皮，放上馅料。
-
10. 收口包成包子，摆在刷了油的蒸架上。
-
11. 锅中放入温水，盖上盖子饧发20分钟，开火蒸20分钟，蒸好后焖2分钟再开盖取包子。
小贴士
1.面团发酵也可以坐在热水盆上发酵。
2.包子在蒸架上摆放时要保持距离，以免粘连。
2.包子在蒸架上摆放时要保持距离，以免粘连。
-
热门菜谱
-
红豆薏米黑米汤
495收藏2765.5万热度 -
红薯饼
37收藏352.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
西洋参养心汤
29收藏199.9万热度 -
蒸螃蟹
40收藏170.4万热度