香菇猪肉包
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卖萝卜的小萝北
这是我第一次做包子，非常非常成功，嘻嘻~跟外面的真的有得比呀~一做好老公就吃了五个，女儿吃了两个，我家这两个极爱吃香菇食品的家伙一下子就爱上了这个香菇猪肉包。所以以后我会常做包子~
时间: 1-2小时
食材
五花肉
200g
香菇
50g
面粉
430g
盐
适量
香葱
适量
胡椒粉
适量
番薯粉
适量
白糖
20g
步骤
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1. 猪肉剁碎，香菇泡发后切碎，香葱切碎，然后混在一起，加入盐、胡椒粉、少量番薯粉。 -
2. 搅拌均匀。
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3. 400克面粉放入面包机的桶，再加入170克水、20克糖、1克盐，启动和面程序15分钟，连续揉两次，合计30分钟。
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4. 和好的面团，盖上盖子发酵至两倍大，大约40分钟。
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5. 发酵好的面团。
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6. 取出揉面排气，然后分成两块。
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7. 揉成长条，再切成小块。
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8. 用擀面杖擀成大约0.5CM厚的圆片。
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9. 放上肉馅。
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10. 包起来。
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11. 包好的包子。
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12. 蒸锅的蒸架上刷上一层油。
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13. 把包好的包子放上蒸架，盖上盖子，放置15分钟后再蒸。
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14. 加水蒸20分钟，熄火两分钟后再揭盖。
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15. 蒸好的包子。
小贴士
蒸好的包子不能马上揭盖，一定要记得熄火两分钟后再开盖。