双色开花馒头
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醉人
很早以前我看电视跟着学做过一次双色开花馒头，那次是用红糖做的，很好吃，今天我试着用家里的抹茶粉做了一次，也给这炎热的夏天带来点养眼的颜色，哈哈。不过我放的抹茶估计太多了，颜色不太好，下次再做用5克试试看了，虽然这次做的颜色不好看，但是我想把这个方法告诉大家，如果大家想做的话用红糖和面做内芯也很好吃的，颜色也好看。
时间: 10-30分钟
食材
面粉
600g
酵母
5g
抹茶粉
10g
水
310g
步骤
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1. 首先用面粉300克加2.5克酵母、150克水用厨师机和成团 -
2. 拿出来放在一个不锈钢盆子里放在一边盖上湿布开始发酵
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3. 再用厨师机加300克面粉2.5克酵母、10克抹茶粉、160克水和成团
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4. 盖上湿布开始发酵
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5. 等到两块面都发酵好以后，倒在案板上揉圆排气。
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6. 两块面都切成十个小剂子
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7. 将白面剂子擀成皮，绿面剂子搓揉成小球球
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8. 用包包子的方法将绿色面球球包好
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9. 十个都包好以后，翻过来按一下再搓圆
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10. 用做面包用的刮胡刀片，在面团上面切个十字口子
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11. 整理一下，让面团的开口都分开
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12. 底部抹油摆入蒸锅内，大火开锅后蒸15分钟，再焖三分钟再打开盖子
小贴士
抹茶(Matcha)粉含有丰富的人体所必须的营养成分和微量元素，其主要成分为茶多酚、咖啡碱、游离氨基酸、叶绿素、蛋白质、芳香物质、纤维素、维生素C、A、B1、B2、B3、B5、B6、E、K、H等，微量元素钾、钙、镁、铁、钠、锌、硒、氟等近30余种。
看到抹茶有这么多好处，更应该每顿都吃点了哈。
看到抹茶有这么多好处，更应该每顿都吃点了哈。