香煎红薯饼
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褒花颜与夏
自从结识了好豆，就开始热衷于做美食了，虽然自己是个很笨拙的人，但是承受不住美食的诱惑呀，也跃跃欲试起来。看了豆亲们做的各种红薯饼，我禁不住口水直流，趁着这个周末放假，就买了红薯、糯米面、豆沙，一大早起来就忙乎起来，没想到做得还挺快，刚出锅时，我就迫不及待地吃了一个，哇！味道确实好，糯软香甜，而且这饼制作起来很方便，煎炸时还不怎么费油。这饼运用食材中的红薯、糯米面和红豆沙都富含着丰富的营养，这真是既有营养又美味可口的饼啊！
时间: 10分钟内
食材
红薯
300g
糯米面
200g
红豆沙
100g
豆油
适量
步骤
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1. 把地瓜去皮洗净。 -
2. 切成薄片放在蒸锅的帘子上，隔水蒸10分钟，再焖5分钟。
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3. 将蒸好的红薯放在大碗中，趁热把糯米面掺入红薯中，一边掺糯米面一边用手抓红薯，使红薯变成泥状。
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4. 现在已经把糯米面均匀地掺到红薯泥中了。
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5. 再团成一个个的小剂子。
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6. 取一个小剂子，按成饼，然后把一小把红豆沙放在小饼的中间，再收口，包成豆沙包状。
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7. 把豆沙包在两手掌中间按压成饼。
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8. 把每一个小剂子都包上豆沙馅，再压成小饼。
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9. 锅内倒入适量豆油，加热。
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10. 当热烧至七成热时轻轻放入小饼，我一次放了四张，这要根据锅内油量的多少决定。
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11. 一面煎好时，再把小饼翻过来煎炸另一面，当煎至金黄色时即可。
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12. 看，这一盘红薯饼煎好了，是不是很诱人，来，尝一个吧。
小贴士
1、红薯切成薄薄的小片蒸的就快。
2、这个饼里面不放豆沙馅味道也不错。
3、如果把红薯换成土豆也可以，但是用红薯的味道比较甜，口感更好。
4、煎炸时油的温度不要太高，否则很容易煎糊。
2、这个饼里面不放豆沙馅味道也不错。
3、如果把红薯换成土豆也可以，但是用红薯的味道比较甜，口感更好。
4、煎炸时油的温度不要太高，否则很容易煎糊。
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