香煎番薯饼
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罔安i侯
好朋友回乡下带来了很多番薯，周末来我家玩也给我带了几个，于是我开始琢磨着要怎么个吃法，最后决定，一部分留着做番薯甜汤，另一部分就是自己动手做一个香煎番薯饼。小时候奶奶经常做给我们吃，我凭着记忆就动手咯~
食材
番薯
200g
面粉
200g
冰片糖
适量
步骤
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1. 番薯4个，洗干净后放电饭煲里煮熟 -
2. 煮熟后剥了皮，压碎成泥
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3. 我担心不够添，还放了一些冰片糖。
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4. 把冰片糖用开水溶化掉，成糖水，晾凉了备用。这太多了，我没用完。
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5. 面粉适量
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6. 番薯泥加入面粉，加入适量糖水，搅拌均匀。这个很粘手。我用吃饭的小勺子弄的
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7. 锅底放油，放入面团
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8. 用铲子慢慢扁，然后两边都翻着煎，就成了煎饼啦！
小贴士
番薯泥的量要比面粉量多，不然很粘手。煎的时候要小火候，多放些油，慢功夫，急不得