香煎红薯饼
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彰远铡
每年的这个季节，市面上有很多红薯出售，这个季节的红薯也是最好吃最便宜的时候，家里老少都很爱吃，我们多数洗洗蒸熟就吃了，这次换个吃法，做成了红薯饼，煎熟的成品非常的香甜软糯，而且比起油炸的方式也不会太过于油腻。
食材
糯米粉
400g
熟红薯泥
270g
油
适量
糖粉
40g
白芝麻
适量
步骤
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1. 红薯洗干净入蒸锅蒸熟透。 -
2. 把红薯去皮用勺子捣成泥。
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3. 加入400克糯米粉。
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4. 加入40克糖粉。
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5. 再加适量清水和成干湿适中的粉团。
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6. 把粉团分割成若干小剂子，用擀面杖慢慢的擀成圆片。
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7. 再撒上白芝麻用手把芝麻压一下。
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8. 依次做好全部备用。
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9. 电饼档烧热后刷上油。
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10. 把红薯饼放入小火煎至两面金黄即可。
小贴士
煎红薯饼时要小火慢慢煎，中途要常翻动，以免煎糊。