香甜红薯饼
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愉快shovel
红薯饼,香甜可口,选的本地的黄皮红薯,放过多半个月时间,肉质更香甜,细腻。制做时又加上白砂糖,江米面,做出来的饼,外皮焦香内里甜软,很不错的甜点。
时间: 10分钟内
食材
红薯
300g
油
适量
白砂糖
适量
江米面
适量
步骤
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1. 放置多天的黄皮红薯。
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2. 切片上锅蒸。
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3. 用筷子扎一下,很轻松串透,表明红薯熟透了。(一定要熟透,做出来的红薯泥才细腻好吃)
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4. 趁热去皮,放两勺白砂糖(甜个人撑握)。用勺背压成红薯泥。
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5. 加入江米面, 约加了四勺头。不用加水,继续用勺子搅到一块。
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6. 混合好的面团。
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7. 电饼铛刷油预热,手上沾点水(面团粘)取出一块面团,揉成圆形。
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8. 用手轻轻压成薄饼,放到电饼铛内。饼的表层再刷点油。扣上,约2两分钟左右就做好了。
小贴士
1、红薯一定要蒸熟透。
2、取面团做饼时,手上沾点水。
3、老人,孩子,胃不好的人,晚上少吃。易烧心。
2、取面团做饼时,手上沾点水。
3、老人,孩子,胃不好的人,晚上少吃。易烧心。
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