蝴蝶小馒头
![](http://img0.jxcaipu.com/recipe/ab/58/131de30_720.jpg?ver=1)
1.1万热度
110收藏
收藏
|
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/spacer.gif)
fringe大力水手
栩栩如生的小蝴蝶馒头,人人都喜爱。只是简单的变化,馒头也会变得如此的美丽。生活中就是要不断地去发现美,创造美!
时间: 1-2小时
食材
面粉
250g
酵母
2g
水
125g
芹菜叶
适量
步骤
-
1. 将芹菜叶洗净,用果汁机打成芹菜汁,面粉中加入酵母,倒入芹菜汁,用筷子先和成穗子,再用手和成光滑的面团,盖上湿布发酵。
-
2. 将发酵好的面团放在撒有面粉的案板上,充分地揉压出里面的空气,然后分成小剂子。
-
3. 将小剂子揉搓成小手指粗细的长条。
-
4. 将长条从两端向中间卷起,使之成为两个相对的面卷。
-
5. 卷好后靠在一起。
-
6. 用筷子在靠下的位置,向中间夹一下。
-
7. 最后用刀子将蝴蝶的触须切开,可用手指将其稍稍搓细搓尖一些;至些,蝴碟卷生坯就做好了。
-
8. 将做好的蝴碟卷生坯用略为湿润的纱布盖起来,再静置二十分钟进行第二次发酵;蒸锅内加入适量的水,将干净的纱布打湿后攥干铺在蒸屉上,放入饧好的蝴蝶卷生坯,盖上锅盖,大火蒸15分钟后关火,再等5分钟后揭开锅盖取出即可。
![](http://img0.jxcaipu.com/pc/public/images/recipe/tips.png)
可用菠菜代替芹菜。
-
这道菜的其他做法
-
蝴蝶小馒头
50收藏8.1万热度 -
蝴蝶小馒头
728收藏5.6万热度 -
奶香蝴蝶结馒头
16收藏11.7万热度 -
蝴蝶卷馒头
74收藏10.5万热度 -
【手工美食】旺仔小馒头
109收藏4.4万热度