全麦蜜枣发糕
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流凨
这个不仅算是我们辽宁特有的，也算是我家特有的，每次喂天然酵母后，余下很多，我都会把它拿来做各种各样的面食。
时间: 1-2小时
食材
天然酵母
200g
全麦粉
200g
水
100g
蜜枣
适量
小苏打
1小勺
步骤
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1. 把天然酵母，水，全麦粉同时放进一个容器中，搅拌均匀，成比较稠的糊状。 -
2. 盖上盖子，放温暖的地方，发酵至两倍大，内部充满蜂窝。
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3. 加入一勺小苏打，用勺子用力搅拌均匀。
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4. 把搅拌好的面糊倒入铺了湿布的蒸锅中，醒发十分钟。
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5. 盖上盖子，大火把锅中的水煮沸，再转中火蒸30分钟，不揭开盖子，闷三分钟。
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6. 把蒸好的发糕取出来，稍放凉。
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7. 切成小块即可食用。
小贴士
也可以不加蜜枣。
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