蜜豆发糕
7.9万热度
128收藏
收藏
|
伴世尘晓妙旋
做这个蜜豆发糕我没有用玉米面，完全用的是白面，就想吃这个口感，松松软软的，有一种入口即化的感觉，特别适合老人和儿童食用。
时间: 1-2小时
食材
面粉
350g
蜜豆
100g
酵母
6g
泡打粉
4g
白糖
2汤匙
奶粉
10g
水
适量
步骤
-
1. 准备所有食材 -
2. 面粉中放入酵母、泡打粉、糖、奶粉，搅拌均匀之后放入水，用筷子搅拌成较稀軟的面团。
-
3. 在8寸蛋糕模内壁抹上一层色拉油，放入一半的面团铺平。
-
4. 撒上一层蜜豆。
-
5. 再将剩余面团铺在蜜豆上并抹平，放入温水锅内进行发酵，待发至2倍大时，点火蒸30分钟左右即可。
-
6. 将模具倒扣，取出发糕。
-
7. 将发糕切块食用。
小贴士
1、面团要和的稀軟，用筷子能搅动起来就可以。
2、蛋糕模具内壁上一定要抹一层油，（易于脱膜），如果是黄油发糕的味道更香。
3、如果没有蜜豆，可以放葡萄干、蔓越莓干、等干果都可以。
4、做这个发糕，酵母和水的量一定要多于其它面食，这样才能保证成品松软。
2、蛋糕模具内壁上一定要抹一层油，（易于脱膜），如果是黄油发糕的味道更香。
3、如果没有蜜豆，可以放葡萄干、蔓越莓干、等干果都可以。
4、做这个发糕，酵母和水的量一定要多于其它面食，这样才能保证成品松软。